Aug
04
2015
Din adevarata patrie a adevaratului Riesling va recomand astazi in asociere de vis la caldurile de afara un specimen sec obtinut din vii vechi de aprox 40-60 de ani din zona Reinghau. Daca puneti mana pe vreun Mosel nu il refuzati, s-ar putea sa fie chiar mai light si diafan decat cel de fata. […]
Apr
27
2015
Pe scurt astazi despre un Gruner baut aseara in compania unui somon si a unei garnituri de broccoli. Se stie ca broccoli si sparanghelul sunt destul de greu de asociat cu vinul, una din putinele (si consacratele) variante fiind Gruner Veltliner. Probabil si datorira numelui si asocierii coloristice cu acesta. (“grun” inseamnand verde in […]
Mar
11
2015
Va spuneam in postarea de luni ca o sa va povestesc despre Riesling-ul pe care l-am incercat in finalul verticalei de Chateau Sociando Mallet, imediat dupa vinul surpriza al serii, Davino Flamboyant 2011. Desi are un rest de zahar de aproape 5 g/l se inscrie la categoria “trocken” (sec) datorita aciditatii si nu s-a […]