Jul 10 2017
Am inaugurat magazinul de vinuri! Rectific: Vinoteca…
Dupa cum se poate observa foarte usor a trecut ceva vreme de la ultima postare pe blogul de fata. Din motive obiective si subiective dintre cele mai variate. Unul dintre acestea atinge insa si subiectul vin.
Adica in ultima perioada m-am ocupat de amenajarea si deschiderea unui magazin de vinuri in Pitesti. Vinoteca mai exact. Vinoteca Trivale si mai exact.
Un fel de (cum ar spune englezii): „put your money where your mouth is”. And you know I have a big mouth…:)) O sa vedem cat ma pricep si la practica. Chiar si eu sunt curios.
Sa revenim. Cum nu sunt genul sa fac pe criticul impartial in lumea virtuala si in viata de zi cu zi sa car baxuri cu portbagajul sau sa fac meniuri de nunti, cununii, taieri de mot m-am decis sa procedez ca la carte. Asadar: gasit partener 50/50 (din afara industriei, ca doi “specialisti/critici/bloggeri de vin” e deja prea mult intr-o afacere de gen), deschis firma, inchiriat spatiu, amenajat, selectat/adus/aranjat vinuri, incarcat gestiunea, calculat marjele, preturile, etc.
Iata deci o activitatea destul de bogata care explica in parte „silenzio stampa” din ultima vreme.
Pe scurt, magazinul este in Pitesti (cei din afara puteti sa va opriti cand aveti drum prin oras), nu vindem BiB sau etichete de larg consum de prin retail (pentru ca viata este prea scurta sa incercam lucruri imposibile), iar selectia de vinuri este cam 50/50 vin romanesc si din import.
La capitolul romanesc am fost consecvent si mi-am urmat propriile sfaturi (sic!), listand in general producatorii din topul de aici. La importuri am mers pe ce am incercat pe la targurile de afara si se importa si pe la noi. La preturi ok…
Selectia bineinteles ca nu este gata; de fapt este/va fi un proces in permanenta desfasurare. Ah si pe langa vinuri (o sa) mai avem distilate, produse gourmet, cafea, coloniale, etc.
In rest, avem program lejer, de dupa-amiaza; vom avea degustari, evenimente, povesti…si multa pasiune! Oricum atunci cand faci ceea ce iti place cu greu o poti numi munca sau servici.
Prin toamna va fi si petrecerea oficiala de deschidere, deocamdata facem un „soft opening” ca sa ne acomodam cu locatia si sa intram incet-incet in pielea personajelor…:)
Va exista si un magazin online, toate la timpul lor. Deocamdata avem pagina de Facebook la care va rog TREBUIE sa dati “Like” ca sa va fiti la curent cu noutatile.
In concluzie: Toti (dar mai ales pe cei care sunteti din Pitesti) cei care cititi randurile de fata va astept la Vinoteca Trivale. Pe strada Trivale, la nr. 27. Noua destinatie a vinului de calitate din Pitesti.
P.S. I Cu privire la rectificarea din titlu si consultand DEX: DA, o sa avem si vinuri vechi, in general din Franta si Italia, care vor proveni din colectia personala a subsemnatului. Pentru ca nu facem doar (inca) un butic cu lichide de baut in maxim 2-3 ani. Facem ceva deosebit, facem sa fie bine si sa fie ce trebuie..:)
P.S. II Ca sa nu va faceti iluzii-deziluzii: NU inchid blogul! Au contraire! Acum vom avea si mai mult material oenologico-editorial…
La cat mai multe vinuri excelente!
[Raspunde]
Bravo si Felicitari!! Sper sa prosperati si sa va extindeti!
[Raspunde]
Am fost ieri si am cumparat o sticla de vin. Mi-a parut rau ca nu am gasit coloniale. Discutabila ideea cu sticlele goale la geam. Mult succes !
[Raspunde]
Dan Micuda Reply:
August 24th, 2017 at 5:30 PM
@Gabi, Multumim pentru achizitie..:)
In timp vom diversifica oferta.Dati Like la pagina de Facebook ca sa fiti la curent cu noutatile.
Chiar astept un feedback cu ce v-ar dori sa mai aducem.
Sticlele din geam sunt ramase de la o degustare pe care am avut-o la Bucuresti in iunie. E o orizontala din 2001 de chateau-uri Grand Cru Classe din Bordeaux. Tehnic cei mai buni producatori din lume.,de aceea le-am pus acolo…
Teoretic le pot aduce si pline, dar doar la comanda. Cea mai ieftina e in jur de 500€.
Ah si am mai pus si din vinurile pe care le-am baut si mi-au placut in mod deosebit. Sunt curios cine intreaba de ele. Am avut vreo 2 surprize placute pana acum…;)
[Raspunde]
@Dan Micuda, Si eu va multumesc pentru raspuns.
Am vizitat magazinul tocmai datorita franchetii articolelor dvs., lucru mai rar astazi.
Dar si pentru ca site-ul dvs. imi da ocazia sa ma educ intr-un domeniu pe care il abandonasem si la care incerc sa revin.
Tocmai aia e problema cu sticla, de exemplu, de Chateau Mouton Rotschild : ca nu se gaseste ?i la 22 lei !…
Legat de magazin: am fost surprins sa vad o domnisoara care se ocupa de vanzare. Nu am intrebat-o nimic, ca sa nu risc nimic. Am remarcat oferta de a ma ajuta si, cand i-am spus ca daca voi avea nevoie de ajutor i-l voi cere, i-am admirat rabdarea celor 15 minute de tacere in care nu m-a deranjat, cat timp am ales sticla de vin. Placut impresionat.
Legat de coloniale, eu prefer condimentele, mai ales cele pe care le pot vedea ”live”. Ca idee – http://www.epices-roellinger.com/ . Acum nu stiu daca la preturile de acolo veti putea sustine un stand de condimente. Pe de alta parte, cam cat dai atata face. Nici eu nu am cine stie ce buget dar, vorba aceea : „dai un ban dar stai in fata”.
Am citit aseara articolul mai vechi despre implozia pietei de vin din Romania. Excelent !
Ieri am vazut in Auchan Gavana o avalansa de vinuri de la Serve, la preturi intre 25-30 lei. Unele erau din 2014 iar pe eticheta am fost surprins sa vad observatia onesta a producatorului, legat de anul dificil… Probabil ca implozia se va produce dar nu atat de repede.
Va doresc, din inima, succes !
[Raspunde]
Dan Micuda Reply:
August 31st, 2017 at 8:15 AM
@Gabi, Buna ziua,
Mihaela e foarte ok si stie sa vanda vin, lucru mai rar in ziua de astazi.
Cu privire la diversificarea ofertei, cautam permanent produse noi de adus in magazin, inclusiv de pe partea Gourmet.
Problema este ca in Romania gasim greu furnizori de produse de “terroir”, probabil si apanajul profilului consumatorilor; marea majoritate nefiind inca pregatiti/deschisi deocamdata sa manance mai putin si mai bine.
Da, 2014 a fost un an dificil. Nu numai la noi. Si in Toscana a fost dezastru. Dar cu efort in vie si in crama s-au facut si vinuri bune. Conteaza foarte mult selectia….
[Raspunde]